Gastgewerbliche Betriebswirtschaft Baustein I
Tag 1+2 Kalkulation und Rentabilität im Gastgewerbe
Eine auf die individuellen betrieblichen Anforderungen ausgerichtete kaufmännische Planung, Steuerung und Kontrolle des gastgewerblichen Betriebes gehören zum 1x1 der Unternehmensführung und sind wesentliche Voraussetzungen zur Gewinnmaximierung.
Ziel ist es, die komplexen Zusammenhänge des betrieblichen Zahlenmaterials branchenspezifisch, einfach und praxisnah verstehen zu lernen sowie dadurch die eigene betriebliche Situation analysieren und beurteilen zu können.
Tag 3: Mit Prozessmanagement und Prozesslandschaften erfolgreich führen, arbeiten und leben!
Als leistungsfähiges Unternehmen sind Sie dann erfolgreich, wenn die gesamte Organisation des Unternehmens sich an den Erfordernissen der Geschäftsprozesse ausrichtet.
Die Gestaltung optimaler Prozesse erfordert eine klare Sicht auf alle Tätigkeiten, um diese dann gast-/kunden- und warenspezifisch sowie unternehmergerecht zu steuern.
WANN und WO? München, 05.02.2018, 06.02.2018, 09.02.2018, Prinz-Ludwig-Palais, jeweils von 09:30 Uhr bis 17:00 Uhr
Tag 1 und 2 als Block, Tag 3 auch als Tagesseminar einzeln buchbar!
Zielgruppe: Unternehmer, Führungskräfte, Jung-Unternehmer, Teilnehmer am „Bayerischen Wirte- und Unternehmerbrief“
Seminarpreis: € 720,00 zzgl. 19% MwSt.
(inkl. Seminarunterlagen, Mittagessen, Kaffeepausen und Seminargetränken)
DEHOGA Mitgliedspreis: € 620,00 zzgl. 19% MwSt.
(inkl. Seminarunterlagen, Mittagessen, Kaffeepausen und Seminargetränken)
Führungs-Akademie in mehreren Modulen - Führungs-Kompetenz III: Ergebnisse durch moderne Führungstechniken/-praktiken langfristig steigern
„Der wichtigste Erfolgsfaktor eines Unternehmens ist nicht das Kapital oder die Arbeit, sondern die Führung“ Reinhard Mohn
Die Mitarbeiter-Führung hat in den letzten 15 Jahren einen großen Wandel erfahren. Durch die demografische Entwicklung und vor allem durch die Generation Y ist die Führungskraft wesentlich stärker fachlich und sozial gefordert. Auch ist ihre Fähigkeit als Change-Manager mehr denn je gefragt. Bedeuten allerdings der Generationen-Konflikt, die Veränderungen von Mitarbeiter-Motivationen, ein neues Werte-System die Kapitulation für den Hotelier und Gastronom? Dieser Lehrgang in 3 Modulen gibt Antworten für ein zeitgemäßes Führen.
Führungs-Kompetenz III
Mitarbeiter werden Mitdenker! Mitarbeitergespräch – Coaching – Feedback & Kritikgespräch
In diesem Modul lernen die Teilnehmer die 3 wichtigsten Gesprächsvarianten innerhalb der Führung kennen. Sie werden auch mit den Techniken rund um das Kritikgespräch, das Mitarbeitergespräch und das Coaching vertraut gemacht und werden nach diesem Modul in der Lage sein, ihre Mitarbeiter erfolgreich weiterzuentwickeln.
Bitte beachten Sie, dass die Module nur in entsprechender Reihenfolge gebucht werden sollten.
WANN und WO? München, 19.02.2018 - 20.02.2018, Prinz-Ludwig-Palais, jeweils von 09:30 Uhr bis 17:00 Uhr
Zielgruppe: Inhaber, Direktoren und Abteilungsleiter bzw. Führungskräfte, die ihr aktuelles Führungsverhalten überprüfen oder sich aktiv auf diese komplexe Aufgabenstellung vorbereiten möchten.
Seminarpreis: € 880,00 zzgl. 19% MwSt.
(inkl. Seminarunterlagen, Mittagessen, Kaffeepausen und Seminargetränken)
DEHOGA Mitgliedspreis: € 790,00 zzgl. 19% MwSt.
(inkl. Seminarunterlagen, Mittagessen, Kaffeepausen und Seminargetränken)
Yield Management für Einsteiger
Das Erfolgsrezept für eine nachhaltige Umsatzsteigerung!
Yield-Management dient der Optimierung von Umsatz und Gewinn durch Preis- und Kapazitätssteuerung. Im Seminar erfahren Sie, wie sich die Faktoren "Auslastung, Nachfrage, Saisonzeiten und Kontingentierung" auf Ihren Zimmerpreis auswirken.
WANN und WO? München, 21.02.2018, Prinz-Ludwig-Palais von 09:30 Uhr bis 17:00 Uhr
Zielgruppe: Unternehmer, Führungskräfte, Jung-Unternehmer, Mitarbeiter Reservierungsabteilung
Seminarpreis: € 255,00 zzgl. 19% MwSt.
(inkl. Seminarunterlagen, Mittagessen, 2 Kaffeepausen und Seminargetränken)
DEHOGA Mitgliedspreis: € 220,00 zzgl. 19% MwSt.
(inkl. Seminarunterlagen, Mittagessen, 2 Kaffeepausen und Seminargetränken)
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