Oberfranken hat in punkto Genuss gleich drei Weltrekorde aufzuweisen
Oberfranken ist mit 714 Metzgereien, 529 Bäckereien und Konditoreien und 200 Brauereien die Region mit der höchsten Bäckereidichte, Metzgereidichte und Brauereidichte der Welt. In Oberfranken kommen auf eine Brauerei 5.511 Einwohner, je Bäckerei / Konditorei 2.080 und je Metzgerei 1.540 Einwohner.
Mit den drei Genuss- Weltrekorden sind klein strukturierte und historisch gewachsene Strukturen und eine große Vielfalt regionaler Spezialitäten verbunden. Angefangen von den vielen Bratwurst-, Schinken- und Wurstvariationen über die guten fränkischen Gerichte und Brotzeiten bis hin zu verschiedensten Gebäcken, und das alles in einer Qualität, die seines gleichen sucht. Oberfranken ist ein Schatzkästchen, was regionale Spezialitäten betrifft.
Um dies mehr bekannt zu mache, wurde am 24. Oktober 2007 der Verein Genussregion Oberfranken gegründet. Ziel des Vereins, so der 1. Vorsitzende Landrat Klaus Peter Söllner aus Kulmbach, ist die Förderung der Qualität, der Vielfalt und Kultur regionaler Spezialitäten in Oberfranken.
Das Besondere am Verein Genussregion Oberfranken sind die vielen Partner und Institutionen, die im Verein Genussregion Oberfranken zusammenarbeiten. Führende Vertreter von Lebensmittelproduzenten aus allen Bereichen – also Berufen wie Bäcker, Metzger, Brauer, Landwirtschaft, aber auch Touristiker, Hoteliers und Gastronomen, sowie Vertreter von Innungen, Handwerkskammer, IHK, Hotel- und Gaststätten-verband, Bauernverband, Ämter für Landwirtschaft und das Amt für ländliche Entwicklung eng im Kuratorium zusammen. Ein erster großer Schritt neben der Veranstaltung von Genussfesten und Märkten ist die oberfränkische Spezialitätendatenbank, die die Genussregion im Internet aufgebaut hat. Dort sind über 200 oberfränkische Spezialitäten und Rezepte lliebevoll beschrieben und professionell fotografiert.
Weitere Infos: www.genussregion.oberfranken.de
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