(München) Am Sonntag, 29. September 2013, verwandelten sich von 10 bis 17 Uhr der Münchner Odeonsplatz und die Ludwigstraße für 23.000 Besucher in den größten Bauern- und Schlemmermarkt Deutschlands. Unter dem Motto „Bayerisch leben mit Gast- und Landwirten“ zeigten 110 Bäuerinnen und Bauern gemeinsam mit Gastwirten, was die bayerische Gast- und Landwirtschaft an regional erzeugten Lebensmitteln und regionalen, saisonalen Speisen zu bieten hat.
Offiziell eröffnet wurde die 5. Bayerische Bauernmarktmeile an der Bühne vor der Feldherrnhalle um 10 Uhr durch Helmut Brunner, Staatsminister für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, der zugleich Schirmherr der Veranstaltung war, Ulrich N. Brandl, Präsident des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern, Walter Heidl, Präsident des Bayerischen Bauernverbandes, Landesbäuerin Anneliese Göller sowie Ulrike Boesser, Stadträtin der Landeshauptstadt München. Moderiert wurde die Eröffnung durch Susanne Zimmer vom Bayerischen Rundfunk. Anschließend erfolgte der offizielle Rundgang durch die Bauernmarktmeile.
Am Informationsstand des DEHOGA Bayern gab es jede Menge Informationen zur bayerischen Hotellerie und Gastronomie, interessierte Nachwuchskräfte konnten genauso wie Branchenkenner die Ausbildungs- und Karriereberatung des Verbandes in Anspruch nehmen. Zugleich präsentierte sich die Slowfood City Hersbruck mit ihren Miniköchen, der Aktion „Heimat auf den Teller“ sowie mit dem ersten Schäufelekönig Waldemar I alias Waldemar Bogner.
Welche kulinarischen Köstlichkeiten aus heimischen Lebensmitteln entstehen können, zeigten der Fachbereich Gastronomie des DEHOGA Bayern mit seinen Gastronomen aus ganz Bayern. So kredenzte der Fellheimer Landgasthof zum Adler Schwäbische Mauldäscha mit Kartoffel-Gurkensalat und Biersößle, die Staffelseewirte – namentlich die beiden Murnauer Betriebe Restaurant Burgklause und Haus am Gries sowie der Gasthof Zum Stern aus Seehausen – kochten Bayerischen Surbraten im Dunkelbier-Saftl mit Kren und Serviettenknödel sowie Gulasch vom Werdenfelser Rind mit Serviettenknödel; vom Ambacher Landhotel Huber am See und der Eglinger Metzgerei Gasthof Hotel Oberhauser, die zu den Tafernwirten im Tölzer Land gehören, gab es Kälberne Fleischpflanzerl mit Kartoffel-Kräuter-Salat, Geräucherter Saibling und Geräuchertes Saiblingsfilet in der Semmel und das Marloffsteiner Schloss Atzelsberg bot seinen Gästen Ochsensemmeln sowie Ochsenbraten mit Blaukraut und Kartoffelknödel bzw. Kartoffel- und Krautsalat.
Zugleich konnten die Besucher Käse- und Wurstspezialitäten, viele Obst- und Gemüsevariationen, aber auch Spezialitäten wie Stutenmilchprodukte oder bayerisches Straußenfleisch – allesamt eigenerzeugte Produkte bayerischer Landwirte – verkosten. Darüber hinaus waren Vorführungen beim Krauthobeln, Kränze binden, beim Drechseln von Obsthölzern oder beim Räuchern von Fischen bei den Zuschauern sehr gefragt.
Für den Hörgenuss gab es live gespielte Volksmusik auf der Bühne vor der Feldherrnhalle. Die Volksmusikredakteurin Evi Strehl vom Bayerischen Rundfunk stellte Volksmusikgruppen aus den verschiedenen Regionen Bayerns vor. Am Odeonsplatz lud ein Biergarten zu bayerischer Gemütlichkeit ein. Kleine Besucher konnten sich in diesem Jahr über Kinderschminken und viele Aktivitäten freuen.
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