Thomas Förster übernimmt Vorsitz, Ruth Strohofer und Dirk Andrä komplettieren die Vorstandschaft
(Regensburg) Im Ambiente des Regensburgers Best Western Premier Hotel hat der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern e.V. (BHG) seine Fachabteilung Systemgastronomie gegründet. In ihrer einleitenden Rede beschrieb die Vorsitzende des übergeordneten BHG-Fachbereichs Monika Poschenrieder die Systemgastronomie als einen mittlerweile äußerst wichtigen Teil der gastronomischen Branche, die sich durch klare Ziele und erfolgsorientierte Konzepte auszeichne.
Bei den anschließenden Wahlen wurde Thomas Förster (Gastronomiebetriebe Förster GmbH, Feucht) zum Vorsitzenden gewählt. Zu seinen Stellvertretern wählten die Gründungsmitglieder Ruth Strohofer (Autohof Strohofer GmbH, Geiselwind) und Dirk Andrä (Sausalitos Nürnberg GmbH, Nürnberg).
Inhaltlich sucht die neu gegründete Fachabteilung die Zusammenarbeit mit dem entsprechenden Pendant des DEHOGA-Bundesverbandes. In seiner Antrittsrede bezog Förster auch Position zu aktuellen Branchenthemen: In Sachen Rauchverbot in der Gastronomie plädierte er für eine bundeseinheitliche Lösung, 16 unterschiedliche Ländergesetze seien kontraproduktiv und würden gerade in Grenzregionen zu unterschiedlichen Wettbewerbsbedingungen führen.
Hinsichtlich unterschiedlicher Mehrwertsteuersätze bei Bäckern und Metzgern mit sieben Prozent auf der einen Seite und satten 19 Prozent auf Seiten der ordentlich konzessionierten Gastronomie will sich Förster für einen einheitlich reduzierten Steuersatz einsetzen.
Die Fachabteilung will sich auch des Themas Alkoholprävention annehmen. Der neue Vorsitzende machte jedoch hinsichtlich des Problems von Alkoholmissbrauch unmissverständlich deutlich, dass das Gastgewerbe nicht der Verursacher hiervon sei. „Hier handelt es sich um ein gesellschaftliches Problem, dessen Wurzeln nicht in der Gastronomie liegen“, so Förster. „Kein Jugendlicher kauft seinen Alkohol flaschenweise in der Gastronomie“, erklärt der neue Fachabteilungsvorsitzende, der in seinen eigenen Betrieben das Bedienungs- und Verkaufspersonal schriftlich über die gesetzlichen Regelungen belehrt und selbst Testkäufer einsetzt, um die Einhaltung der strikten Vorgaben zu überwachen.
Zudem will sich die Fachabteilung eine Kampagne erarbeiten um Auszubildende im Bereich Systemgastronomie zu gewinnen. Denn bereits heute existieren mehr Ausbildungsplätze, als junge Menschen nachfragen. „Und das“, so Förster, „ in einer Branche mit unglaublichen Wachstumszahlen und Zukunftschancen.“
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